今年6月2日就是端午節(jié)，是近五年中最早的一次，京城商家的“粽子大戰(zhàn)”已經(jīng)開鑼，幾乎比往年早了半個多月。除了粽子禮盒今年主打?qū)嵒?、低價的“親民路線”之外，新口味、新餡料和有著地方特色的“私房粽”，都成了流行新趨勢。

　　粽子禮盒主打親民價

　　“這款嘉興五芳齋嘉禮就賣的特好，才19塊8，送禮或者自己家吃都適合。”在沃爾瑪門店的粽子銷售專區(qū)，銷售人員推薦的幾種粽子禮盒包裝都很輕巧，價格基本都在十幾元到幾十元。部分粽子品牌還有促銷：例如有一款“壹品祥禮”粽子禮盒，1.08千克售價78元，顧客還可以享受買二贈一的優(yōu)惠。

　　老字號北京稻香村今年的粽子產(chǎn)品也已經(jīng)上市，5款禮盒價位從68元到198元不等。在包裝上則設(shè)計了竹節(jié)、賽龍舟等既別致又簡樸的禮盒包裝，除了傳統(tǒng)的小棗、豆沙等口味，今年北京稻香村研發(fā)了兩款“新京味”粽子產(chǎn)品：果脯栗粽子和豌豆黃粽子。果脯栗粽子用京式果脯和板栗入餡，酸甜美味；而豌豆黃粽子則入口即化。把北京的傳統(tǒng)小吃包進粽子餡兒，充分體現(xiàn)出老北京特色。

　　“特色粽”提前搶市場

　　精明的商家提前搶市場，粽子這種“節(jié)令美食”如今已經(jīng)不是只有過端午才能吃到。護國寺小吃38家連鎖店預(yù)計，今年粽子銷量同比上升超過50%，提早大半個月上市的牛肉、八寶、南瓜和黃米等口味的香粽天天都吸引許多顧客排隊購買。

　　而主打?qū)m保雞丁、魚香肉絲等“特色粽子”的峨嵋酒家也十分看好今年的端午市場。“估計今年端午前后的銷量要增長兩三成，”峨嵋酒家侯經(jīng)理告訴記者，“已經(jīng)有不少顧客打電話開始預(yù)訂。”在老字號名店又一順，為了方便顧客購買和攜帶，還專門推出了90元的“塑封包裝”香粽套裝，套裝內(nèi)包括小棗、蜜棗等口味的香粽30個，套裝與零售價格相同，不收包裝費。

　　網(wǎng)站熱賣“私房粽”

　　網(wǎng)購粽子的生意也隨著端午節(jié)臨近火爆起來，有地方特色，純手工包制的“私房粽”成了銷售明星。在淘寶網(wǎng)上搜索粽子商品，“農(nóng)家自包手工粽”、“酒店主廚私房粽”、“定制現(xiàn)做招牌粽”等關(guān)鍵詞繁多，粽子種類也包括了從南到北的主流口味，如白粽、蛋黃粽、肉粽和有餡甜粽等，只不過店主們的賣點在于“老手藝”：“吃的就是自家粽子的新鮮口感，選料配料都很講究，跟流水線生產(chǎn)的有很大不同。”

　　但需要提醒的是，網(wǎng)上購買粽子雖然看起來物美價廉，但質(zhì)量也是良莠不齊。例如一些不法經(jīng)營者為了保持粽葉鮮綠誘人采取化學(xué)染色手段，這種“返青粽葉”會引起食用者銅中毒。再有就是在加工粽子的時候添加化工原料，令糯米彈性增加而口感好，但有損于身體健康。在網(wǎng)上購買散裝手工制作的粽子，一定要充分考慮物流配送和冷鏈保鮮條件是否過硬，避免食用過期變質(zhì)商品造成食物中毒。