西紅柿

西紅柿怎么保5、速凍法，買回來后洗凈，表面晾干，放到食品袋里，然后放置與冰箱冷凍室，三個小時后基本就能凍結(jié)。這樣放在冰箱里，可以在冬季隨時拿出來解凍就能做菜，味道和營養(yǎng)很不錯。

西紅柿怎么保6、溫室或陽畦貯存，嚴(yán)寒到來前如無溫室可打陽畦，畦內(nèi)鋪上麥秸或稻草、刨花等保溫物，將果實擺在床內(nèi)，厚15— 20厘米，果實太厚，通氣不良，容易腐爛。然后蓋上薄膜保持畦溫12—14℃，不要低于10℃，也不要太高，溫度過高能正常紅熟，但貯藏時間短。如遇連續(xù)晴天，畦內(nèi)溫度升高，可蓋草簾遮蔭。要隨果實紅熟，隨時挑選上市或移入較低溫度下貯存。如有溫室，可在北墻根挖一寬80厘米、深40一50厘米的低畦，畦內(nèi)鋪草，將果實擺放15—20厘米，蓋上葦毛苫或草簾即可。采用這種方法，因保溫較好，有時未長成的青果也能緩慢轉(zhuǎn)色變紅，調(diào)劑市場。